• 重慶火鍋：以牛油湯底，搭配花椒、辣椒，味道濃郁。推薦嘗試毛肚、黃喉、鴨腸和各種豆制品。
• 重慶小面：面條勁道，調(diào)料豐富，尤其是麻辣味。有素小面、牛肉面等多種選擇。
• 酸辣粉：酸辣開胃，滑嫩粉條，湯汁濃郁，配以花生、黃豆等配料。
• 毛血旺：包含鴨血、毛肚等食材，麻辣鮮香，湯汁紅亮。
• 辣子雞：雞肉炸至金黃，與干辣椒、花椒炒制，外酥里嫩，香味濃郁。
• 泉水雞：用山泉水燉煮的雞肉，麻辣適中，湯汁清爽。

此外，還有豆花飯、烤魚、陳麻花、山城湯圓等特色美食。如豆花飯配以麻辣調(diào)料，簡單卻美味；烤魚有多種口味可選；陳麻花酥脆香甜；山城湯圓皮薄餡多，甜而不膩。重慶的街頭小吃如涼面、糍粑、萬州烤魚、黔江雞雜等同樣不容錯過。此外，還有江津米花糖、合川桃片、涪陵油醪糟等地道美食。無論正餐還是小吃，重慶美食的麻辣特色都值得品嘗，尤其是對辣味情有獨鐘的朋友。

(責任編輯：佚名)