江西省的烹飪藝術博大精深，下面列舉了一些具有代表性的美食佳肴：

陶罐燉湯：在江西，陶罐燉湯是一道久負盛名的傳統(tǒng)湯品。選用優(yōu)質的豬骨、雞肉、枸杞和紅棗等食材，放入特制的陶土瓦罐中，經(jīng)過慢火熬煮，湯汁清澈透明，香氣撲鼻，口感豐滿而醇厚。

拌粉南昌：南昌拌粉是這座城市的標志性小吃。細嫩的米粉滑爽Q彈，佐以獨特的醬料和多樣的配菜，咸香微辣的味道在口中彌漫，米香悠長。

藜蒿炒臘肉：一道融合了鄱陽湖特產藜蒿與肥瘦適中的臘肉的美食。藜蒿的清新與臘肉的醇厚交織在一起，在大火快炒后，口感鮮嫩且滋味獨特。

萍鄉(xiāng)小炒肉：以五花肉、青椒和豆豉為主要材料，炒至肉質緊實有嚼勁，辣味強烈而直接，散發(fā)出濃郁的香氣。

白糖糕：這是一款承載著江西傳統(tǒng)工藝的非遺糕點。糕體香脆且柔軟如雪，表面撒上細細的白糖，是節(jié)日慶典和盛宴中不可或缺的甜品。

艾米果：將新鮮艾草或艾米菜榨汁與糯米粉混合，包裹豆沙、春筍臘肉等豐富餡料，蒸熟后的艾米果色澤翠綠，外皮軟糯，內餡飽滿。

蓮花血鴨：起源于江西萍鄉(xiāng)蓮花縣的特色菜肴。采用當?shù)氐穆轼?，將鴨血與鴨肉同炒，形成紅亮誘人的色澤和香辣撲鼻的味道。

米粉魚：江西贛南地區(qū)的傳統(tǒng)佳肴，草魚切片腌制后裹上粉干蒸煮，呈現(xiàn)出金黃的顏色，滿是清香，魚肉嫩滑可口。

豆皮糖藕：一種深受喜愛的江西小吃。將蓮藕片包裹在豆皮中，淋上糖漿油炸至金黃色，外層酥脆，內里則是蓮藕的香甜和軟糯。

這些美食不僅是江西飲食文化的重要體現(xiàn)，也吸引了眾多游客慕名而來，品味這份地道的風味。

(責任編輯：佚名)