首先是溫州魚丸，以新鮮魚肉或海鰻為主料，切碎后加入調(diào)料和淀粉揉制，煮熟后的魚丸口感彈牙、鮮美無比。食用時通常會搭配米醋、胡椒粉等調(diào)味品。

溫糯米飯是另一種不容錯過的美食，用優(yōu)質(zhì)糯米蒸煮而成，配上油條碎、榨菜絲以及肉絲和肉汁等多種配料，軟糯與酥脆交織在一起，咸香可口，深受當?shù)厝讼矏邸?/p>

燈盞糕的外皮由大米漿和黃豆粉混合制成，在熱油中炸至金黃酥脆。內(nèi)餡可以是豬肉、蘿卜絲等，也可以加入雞蛋或蝦仁增加風味，口感層次分明，香氣四溢。

長人餛飩以其薄如蟬翼的皮質(zhì)著稱，搭配新鮮的餡料和紫菜、蛋絲等多種配料，湯清味美，鮮香爽口。

矮人松糕則是將糯米粉與紅糖等調(diào)料混合后蒸制而成，口感軟糯香甜，是溫州傳統(tǒng)節(jié)日中常見的美食之一。

豬油糕同樣采用糯米制作，在煎制過程中加入豬油增加風味，并撒上白糖包裹在粽葉內(nèi)食用，具有獨特的香味和適中的甜度。

白蛇燒餅則是用面粉和豬油制成的面團包裹著肥肉、醬瓜等餡料烘烤而成，色澤淡黃，入口即化。

永嘉麥餅是溫州永嘉地區(qū)的特色小吃，薄如蟬翼的面皮搭配豬肉梅干菜等餡料，口感酥脆，富有農(nóng)家風味。

鴨舌經(jīng)過特制鹵水處理后變得香脆可口，肉質(zhì)鮮嫩多汁，適合作為下酒小菜或零食享用。

雙炊糕是瑞安的傳統(tǒng)名小吃，由糯米粉和白糖等原料經(jīng)過多次蒸煮而成，細軟韌香甜，工序復雜繁瑣但味道極佳。

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