• 文昌雞：海南四大名菜之首，以潭牛鎮(zhèn)的雞肉為最佳。白切烹飪，搭配特制醬料或雞湯米飯，肉質(zhì)鮮嫩，色澤誘人。
• 加積鴨：產(chǎn)自瓊海市，以米糠、稻谷和昆蟲喂養(yǎng)，皮脆骨酥，口感細膩，常見的烹調(diào)方式有白切、板鴨或烤鴨。
• 東山羊：萬寧特產(chǎn)，主要烹飪方式為白切，佐以特制醬料。羊肉色澤紅潤，鮮嫩可口，無膻味，香味濃郁。
• 和樂蟹：產(chǎn)自萬寧，膏滿肉肥，以清蒸為主，配以姜蒜醋調(diào)料，原汁原味，蟹肉與膏黃口感絕佳。

海南的主食小吃同樣令人回味無窮：


• 海南粉：海南特色美食代表，以米粉為原料，佐料豐富，粉條細滑，味道醇厚。
• 抱羅粉：源自文昌市，湯底鮮美，搭配牛肉干和瘦肉絲，麻辣香甜，口感層次分明。
• 陵水酸粉：以米粉為主，配以牛肉、魚餅等食材，米醋調(diào)制的醬汁，酸辣可口，滑嫩順滑。
• 椰子飯：糯米和椰肉蒸煮而成，是海南的傳統(tǒng)小吃，獨特的做法使其風味獨特，適合作為佳節(jié)或聚會美食。

此外，海南的特色飲品同樣不容錯過：


• 清補涼：以綠豆、紅豆等多種食材加上椰奶等烹制，清涼解暑，營養(yǎng)豐富。
• 椰子水：新鮮椰子里的天然汁液，甜潤清爽，富含多種營養(yǎng)素，是海南街頭常見的天然飲品。

(責任編輯：佚名)