機(jī)遇往往在不經(jīng)意間降臨。

不久前，我曾在馬鞍山市GP山路上的“寶慶”餐廳用餐，那會(huì)兒店里生意冷清，不禁為這家店的未來感到些許憂慮。

由于妻子上班地點(diǎn)與該餐廳僅相距數(shù)米的距離，每天接送她上下班時(shí)，我都路過此地，對(duì)寶慶康泰餐廳的經(jīng)營(yíng)情況有所了解。春節(jié)過后，該飯店的生意逐漸回暖，主要得益于店家精心挑選食材、更新菜品以及實(shí)行價(jià)格上的優(yōu)惠策略。尤其是對(duì)于網(wǎng)上預(yù)約套餐的顧客來說，折扣力度更大。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在春天來臨之后，從三月份開始，每到周六周日都有外地旅行社組織的旅游團(tuán)前來用餐。餐廳一樓西側(cè)的小宴會(huì)廳正好滿足了他們的需求，熱情的服務(wù)、美味的食物和靠近采石磯公園的地理位置優(yōu)勢(shì)，吸引了各地的游客。進(jìn)入四月后，隨著小馬的中學(xué)學(xué)生在游覽完太白樓后也加入這一行列，他們通過旅行社來此就餐，并在此前通常會(huì)組織一些有趣的活動(dòng)，宴會(huì)廳內(nèi)的多彩燈光與一流的音響設(shè)備都能滿足師生們的各類需求。

近年來，餐飲業(yè)確實(shí)面臨不小的挑戰(zhàn)。但正如寶慶康泰餐廳所展現(xiàn)的，即便在逆境中也能找到逆襲的機(jī)會(huì)。因此，作為餐飲業(yè)者，在提升菜品質(zhì)量、優(yōu)化價(jià)格策略、加強(qiáng)服務(wù)和保持環(huán)境衛(wèi)生的同時(shí)，也需要拓寬思維，或許就能像寶慶康泰一樣，“墻內(nèi)開花墻外香”，成功吸引內(nèi)外顧客。

(責(zé)任編輯：佚名)