說到中牟的美食，很多人都會想到銅鍋涮肉。今天我們要分享的是一家位于東風路上的京韻銅鍋涮肉店。這家店雖然不算很大，但是品質卻非常好。店里的小料臺有很多種自助的料，其中包括水果和涼菜，各種小料都是豐富的。

店里的肉是每天現宰的小山羊，這確實是這家店的特色之一。每份肉的價格都不貴，原切肥牛、羊肉卷都是二十九塊五，肉的分量很足，每份都有半斤。開鍋先下肉，把羊肉下進去，肉都很鮮，羊肉刨得也可厚實，肉涮個三五秒就可以吃了。來個武吃，讓每片肉都裹滿芝麻醬，肉也特別嫩。吃這銅鍋涮講究就是一個一清三白，吃的就是肉的品質。

店里賣的小料也有很多種，這些小料都是自助的，有水果，還有好幾種涼菜，各種小料都很豐富。店里還有一些特別的菜，如鮮切羊肉和安格斯肥牛，這些菜的品質也非常好。這家店的老板還挺會做生意的，糖蒜也是可以隨便吃了，一口肉一口糖蒜，帶勁完了。水牛毛肚上面刺比較明顯，還都是大葉片，毛肚涮個幾秒都可以吃了，口感可脆。這家店還有一些特別的菜，如大顆粒蝦滑和小酥肉，這些菜也很好吃。店里的老板聽見我是專門從鄭州跑過來吃的，又送份小酥肉，還怪不好意思的。

這家店里賣的小料有很多種，各種小料都是自助的，有水果，還有好幾種涼菜。店里的肉也是每天現宰的小山羊，這確實是這家店的特色之一。來個武吃，讓每片肉都裹滿芝麻醬，肉也特別嫩。店里賣的小料有很多種，有水果，還有好幾種涼菜。這家店的老板還挺會做生意的，糖蒜也是可以隨便吃了，一口肉一口糖蒜，帶勁完了。這家店的品質都非常好，各種小料都是自助的，有水果還有好幾種涼菜。店里的肉也是每天現宰的小山羊，這確實是這家店的特色之一。

(責任編輯：佚名)