位于江蘇省的泰興市，承載著“國泰民安、百業(yè)興旺”的美好寓意，自南唐升元元年設(shè)立縣治以來，以其豐富的文化底蘊和特產(chǎn)聞名，如教育之鄉(xiāng)、銀杏之鄉(xiāng)以及提琴之鄉(xiāng)等美譽。

當(dāng)您漫步在江蘇，不可錯過的是泰興市的美食之旅。其中，泰興白果，又名大佛指銀杏，因其種植規(guī)模龐大——四百五十萬株定植銀杏，年產(chǎn)量超過兩千噸，占全國總產(chǎn)量的三分之一，而備受矚目。這種銀杏果實飽滿，外層潔白的果殼包裹著甘甜且口感糯滑的果肉，使其享有盛譽。

黃橋燒餅：歷史與美食的交融

黃橋燒餅，源自于著名的黃橋決戰(zhàn)，由面粉、花生油、豬油和優(yōu)質(zhì)肉松精心制作而成。每一口咬下，都能感受到酥脆咸香，豬油和肉松的完美融合，使得這道傳統(tǒng)美食鮮美而富有層次感，令人回味無窮。

宣堡小餛飩：早餐界的霸主

在泰興，宣堡小餛飩是當(dāng)?shù)厝嗽绮妥郎喜豢苫蛉钡囊徊糠帧＿@看似簡單的街頭小吃，實則凝聚了匠人的耐心與細(xì)心，每一個珠圓玉潤的小餛飩都蘊含著美食的精髓。鮮香與清甜交織，滑潤與軟糯碰撞，成就了這款令人難以忘懷的早餐佳品。

粯子粥：蘇中地區(qū)的獨特風(fēng)味

粯子粥是利用蘇中特有的元麥磨成細(xì)粉，配以水和米，慢火熬煮而成。無論是熱食還是冷飲，都別具一格。熱粥散發(fā)著濃郁的麥香，使人胃口大開；冷粥則清新微甜，令人身心舒暢。

黃橋肉渣：鮮美滋味的獨特呈現(xiàn)

黃橋肉渣選用優(yōu)質(zhì)的五花肉和前夾心，通過獨特的脫脂工藝精制而成。肉質(zhì)酥香且緊實有嚼勁，外皮酥脆，內(nèi)層鮮咸，余香繞口，令人難以忘懷。

曲霞湯包：湯汁與餡料的完美結(jié)合

泰興的湯包以曲霞最為出名。選用優(yōu)質(zhì)草雞熬湯，配以蟹肉、蟹黃和新鮮豬肉，再加入十余種調(diào)料調(diào)制，使得湯汁鮮美，餡料飽滿，每一口都滿是鮮甜，令人垂涎欲滴。

泰興的美食遠(yuǎn)不止這些，還有宣堡生姜絲、劉陳豬四寶、虹橋江魚、毗盧豬蹄、新市復(fù)燒餅等特色小吃，等待著您的探索與品嘗。在江蘇旅行時，不妨將泰興列入您的行程，讓味蕾領(lǐng)略這座城市的獨特魅力。

(責(zé)任編輯：佚名)